Potato Pockets mit buntem Tomatensalat

Potato Pockets mit buntem Tomatensalat

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Zutaten

100 g rote und gelbe Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
2 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
4 El Olivenöl
4 Stiele Basilikum

Zubereitung

Die Potato Pockets nach Packungsanweisung zubereiten
Die verschiedenen Tomaten vierteln und die Zwiebel in feine Ringe schneiden
Aus dem Weißweinessig, Olivenöl und Salz & Pfeffer eine Soße herstellen und dies mit den Tomaten und den Zwiebeln mischen
Den Basilikum hacken und dazu geben

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